世界万物,每一样都是不尽相同的,葡萄也是如此,每个葡萄品种在颜色、大小、皮的厚薄、酸度、产区气候和味道方面都各有特点。通过一下几点分析红酒,了解世界。
研究葡萄品种
通过品尝来自智利、阿根廷、澳洲、法国、意大利和美国的霞多丽来了解葡萄品种的“多才多艺”。霞多丽是世界上的白葡萄品种,它的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性,无论在任何气候条件下,它的质量还都是不错的。澳洲的霞多丽有着明显的特色,有的风味类似于柑橘,接近酸橙,从清淡的绿色发展到很深的金色。经典的霞多丽是以法国勃垦第和香槟地区为,不仅可以酿造白葡萄酒,冰酒、贵腐酒、还是香槟酒的中坚力量。
关注葡萄酒产区的水土
它使得葡萄酒的口感能够体现出当地的特点、位置(产区位于赤道的南或北)还有气候,不同产区的气候对葡萄的影响是相当大的,比如霞多丽在温暖的地区有热带水果的香气,在寒冷的地区有柑橘或者柠檬的酸味。这将帮助你了解世界各地。
关注高脚杯中液体
有规律的观察口和第二口。一旦你养成了这个习惯,你就会很快了解到底喜欢什么样的葡萄酒,帮助自己以后更方便的选择。
尝试不熟悉的葡萄酒
打破常规,尝试一款你不太熟悉的葡萄品种。只有把酒倒进酒杯里喝上几口,你才能以小成本获得对这款酒的体验。
按照季节获得享受
散发出奶油味道的丰满霞多丽则适合在春天饮用。夏天要喝具有柑橘味道的白葡萄酒,像是长相思、灰比诺和未经橡木桶熟化的霞多丽等等。冷却良好的玫瑰红葡萄酒在春末感恩节的时候喝起来非常的美味。在九月或者说是秋季,可以尝试一些酒体较轻的黑比诺。在冬天,要饮用酒体更丰满的红酒来暖和身体,像是赤霞珠、西拉和小西拉等等。
在多姿多彩的葡萄酒世界中,琳琅满目的葡萄酒品种里,让我们共同普及、分享红酒知识,健康、共赢红酒市场。