春天万物复苏，身体也醒过来了，正是养生的好时节。一提到养生，就会觉得很麻烦，尤其是年轻人，一日三餐都无法按时吃，又谈何养生？其实，养生并没那么复杂，一杯小酒也可以帮你好好看护自己的健康。

　　酒中有“色”才养生

　　“适量饮酒有益健康。”人的饮酒历史可以追溯到上千年前，博大的酒文化里，养生酒占有不小的篇幅。古人泡药酒以、疾病，其保健养生功能历来备受推崇，直到今天，在人的养生观里，饮药酒仍是一种方便、有效的养生手段。查阅药酒文献就会发现黄酒是的主角，《本草纲目》记载的69种疾病的药酒，都是以黄酒制成的。

　　在黄酒中泡入各种药材，假以时日，黄酒和药材中的有效成分会交融，药借酒力、酒助药势而发挥其效力，提高疗效。每天喝上一杯，黄酒和药材的双重功效可以起到增强体质、改善气血的作用。

　　黄酒是一种以糯米、粳米、黍米为原料酿造的低度酒，酒精含量一般在14%-20%，作为世界上古老的酒类之一，黄酒与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。

　　比起白酒，黄酒低度，柔和，尤其适合在冬季和夏季饮用。冬季饮用一杯温黄酒可以驱寒保暖，夏季则可以生津止渴。

　　较为出名的黄酒产地主要分布在绍兴、福建、江西、江苏、无锡、广东和山东等地。每一地酿造的黄酒都有特色，像绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封坛酒、广东珍珠红酒和山东即墨老酒。

　　作为北方黄酒的代表，山东的即墨黄酒区别于南派黄酒，以黍米（即大黄米）、陈伏麦曲、崂山矿泉水，按照“黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、湛炽必洁、陶器必良、火剂必得”的“古遗六法”酿制而成。直到现在，酿造即墨老酒仍然遵循这些古老的法式。以这种独特方法酿造的即墨老酒有红褐晶莹的外观，口感微苦焦香、醇厚馥郁，营养成分保留得更加，富含糖分、有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐等。定量饮用，有益于滋补身心。搭配中药泡制成药酒，有增强脾胃、舒筋、促进新陈代谢的作用。

　　春季药酒养生原则应为疏肝养阴

　　很多人喜欢自己在家调制药酒。由于不懂中药药理，自制药酒容易出现一个误区—一味追求温补，完全不理会中药配伍的规律，把鹿茸、狗鞭、高丽参等温燥的中药材一股脑地倒入酒中。

　　实际上，调制药酒的讲究颇多，比如在配伍上应该遵循“阴中求阳”的原则，在使用温燥药材的同时，也要适当用一些滋阴的药材。不顾药理，一味追求温补，很容易导致阴阳失衡，出现副作用，反而容易导致疾病的发生。

　　此外，不同的季节，药酒也要根据其补益作用进行变化，眼下正值春季，万物、阳气始发。中医理论认为，春季属木，人体五脏中的肝也属木。春天肝主疏泄、，如果此时肝气无法得到舒展，郁结体内，很容易引起“肝火”，人容易出现情绪不稳定，暴躁易怒，还会导致五脏六腑的疾病，比如肝脾不合、脾胃失健、等。所以，此时的养生重点应该是养肝、护肝。但是只疏泄还不行，春季护肝还不能忘了滋阴，此时适宜饮用的是有疏肝养阴之效的药酒。